大型餐飲集團郭女士也提出了同樣的觀點，“公司每天僅僅用作記錄信息的紙張就有1500余張，食安記錄無紙化將會大大降低耗紙量，也起到了保護環(huán)境的作用?！彼^續(xù)道“問題二里的6個選項我都選了，目前食品人對于相關的食品安全標準的理解有所不同，而選項中的可視化食安標準系統則更貼近具體的工作場景，不會產生仁者見仁、智者見智的情況。”

而連鎖超市的某經理則表示了自己對無紙化記錄的擔憂，她說：“紙質的記錄文件需要儲存兩年，便于出現問題時進行查找原始記錄，但是如果實現了無紙化，電子版的記錄文件有可能被篡改，當監(jiān)管部門進行檢查時不一定認可這種文件，還是紙質版文件能更為直接的給出答案?！?/span>

問題三：食品安全數字化在落地過程中的動力不足的原因所在？（多選）

由圖中數據得知，大多數人認為食品安全數字化在落地過程中的動力不足的原因是國家沒有硬性規(guī)定和企業(yè)預算有限。針對這一問題，有觀眾提出，針對企業(yè)預算問題，可以分兩種不同的情況采取不同的措施。新企業(yè)在建設初期就可以直接導入數字化食品安全管理系統；而經營多年的企業(yè)可以分模塊、循序漸進的接受，但這都需要拿出數據來說明引入這一系統需要多少資金，多長時間能夠見成效，讓企業(yè)有一定的心理預期。

問題四：您認為進行食品安全管理數字化轉型遇到的三大潛在阻力是什么？（多選）

針對問題四，生鮮行業(yè)的某經理認為，食品企業(yè)的采購部門對數字化轉型方面也有一定的投入，但這一工作與公司的整體運營戰(zhàn)略相關，需要多個部門的共同協作，是一項推進難度較大的工程。

問題五：如果推動公司食品安全管理數字化轉型，哪三個因素對您最重要？（多選）

“可追溯”被選為食品安全管理數字化轉型的最重要的因素，“管理提升”和“高效”次之，這說明，不管是消費者，還是食品企業(yè)，對于食品可追溯的要求越來越高，而數字化的食品安全管理系統的運營將提供產品的全流程信息，提升產品的附加值。

特邀行業(yè)專家盧陽老師也發(fā)表了他對“自動化管理塑造食安營運新格局”的看法，“建立自動化管理體系是食品行業(yè)信息管理的必然趨勢，而這一體系的建設也將會讓我國的食品安全狀況有一個較大的提升?！?/span>