中秋節(jié)和國慶節(jié)的腳步越來越近了。近期，廈門市場上的保鮮、活體和冰凍水產(chǎn)品的交易也隨著“雙節(jié)”的臨近開始火爆起來，水產(chǎn)品質(zhì)量安全因此受到了更多市民群眾的關(guān)注。
       聚焦廈門市水產(chǎn)品質(zhì)量安全情況。上周六晚，有媒體記者探訪了廈門最大的水產(chǎn)品交易集散地——中埔水產(chǎn)批發(fā)市場，詳細了解了水產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管的“臺前幕后”，并首次通過鏡頭捕捉了技術(shù)人員對水產(chǎn)品質(zhì)量進行檢測把關(guān)的幕后細節(jié)。
      如何查“藥殘”？
       盡管廈門市的養(yǎng)殖水產(chǎn)品僅占全市流通水產(chǎn)品總量的很小一部分，且大多銷往外地。但是，養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題依然不可輕視，養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的責(zé)任就落到了市區(qū)漁業(yè)監(jiān)管部門及其檢測機構(gòu)身上。
       市漁業(yè)質(zhì)量監(jiān)測站主任洪江告訴記者，活體水產(chǎn)品與保鮮、冰凍水產(chǎn)品的檢測重點不同，后者會驗證產(chǎn)品是否浸泡過甲醛和雙氧水，前者則主要檢測是否有藥物殘留。而實驗室內(nèi)的氣相色譜儀和液相色譜儀等儀器設(shè)備就是揪出水產(chǎn)品“藥殘”的利器。