儀器儀表商情網(wǎng) 市場(chǎng)分析 經(jīng)濟(jì)社會(huì)高速發(fā)展的三十多年，讓我國(guó)逐步成為受世界矚目的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)體。祖國(guó)富強(qiáng)了，人們的腰包鼓起來了，可想吃的東西卻還是不敢隨便買。酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等各種食品添加劑；農(nóng)藥殘留；地溝油讓我們看了心寒，吃起東西來心驚。去超市、菜市場(chǎng)買菜的阿姨、大娘們挑挑揀揀，回家后洗了一遍又一遍卻還是不放心。都說禍從口出，病從口入，這食品安全，可是事關(guān)老百姓的民生大事。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全是民生工作的重中之重。當(dāng)前，全社會(huì)對(duì)食品安全都比較關(guān)注，已成為社會(huì)熱點(diǎn)問題?！缎率称钒踩ā穼?duì)公眾關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問題都給出了明確的管理規(guī)定和處罰細(xì)則，被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法。實(shí)際上除了嚴(yán)厲懲處，日常的監(jiān)管工作也必不可少，如何有效的將監(jiān)管工作落到實(shí)處呢。還需要一些科學(xué)的檢測(cè)儀器和檢測(cè)手段來幫忙。
中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)規(guī)模超過百億，隨著各級(jí)政府加大了對(duì)食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)的投入，以及企業(yè)方面的需求，中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)增長(zhǎng)速度將持續(xù)提高，行業(yè)迎來黃金發(fā)展機(jī)遇。這對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備行業(yè)來說是重大利好。在加強(qiáng)食品安全管理工作的大背景下，該行業(yè)不僅有農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的大量投資，進(jìn)出口檢驗(yàn)局、藥監(jiān)局系統(tǒng)和質(zhì)檢局系統(tǒng)的投資也會(huì)非常可觀。
伴隨著我國(guó)食品安全快速檢測(cè)需求的迅猛增長(zhǎng)，食品快速檢測(cè)設(shè)備行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出良莠不齊的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，目前市場(chǎng)上大部分正規(guī)快檢產(chǎn)品的準(zhǔn)確率為70%左右。另外，多數(shù)食品快速檢測(cè)設(shè)備的檢測(cè)能力、范圍有限，同時(shí)各類產(chǎn)品在檢測(cè)的精準(zhǔn)度、效果上差距也比較大，往往與產(chǎn)品宣傳的存在一定差距。除了實(shí)際檢測(cè)效果難以確定，食品檢測(cè)儀器即使僅僅集成酸堿度、溫度、油品極性和鹽度四個(gè)傳感器，使用成本也不低。
食品檢測(cè)儀器行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告顯示，企業(yè)資產(chǎn)重組兼并加快隨著外資企業(yè)本土化進(jìn)程加快，靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)存在的一些小企業(yè)受到嚴(yán)重威脅，只有通過跨地區(qū)、跨部門、跨行業(yè)性質(zhì)的資產(chǎn)重組，打造旗艦式企業(yè)，才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。我國(guó)食品安全儀器生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多，但是大而不強(qiáng)，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，企業(yè)兼并資產(chǎn)重組進(jìn)程加快是必然趨勢(shì)。
未來食品安全違法被發(fā)現(xiàn)概率和成本都會(huì)越來越高，企業(yè)必須加強(qiáng)自身的質(zhì)量檢測(cè)能力，以保障原材料和加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。
食品檢驗(yàn)檢測(cè)貫穿食品生產(chǎn)、流通的各個(gè)環(huán)節(jié)，是產(chǎn)品質(zhì)量的重要保障。食品檢測(cè)的目的在于防止不合格食品流入市場(chǎng)，保證食品的安全性。這或?qū)⑹且院笫称窓C(jī)械行業(yè)發(fā)展的新方向。隨著各級(jí)政府加大了對(duì)食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)的投入，以及企業(yè)方面的需求，中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)增長(zhǎng)速度將持續(xù)提高，行業(yè)迎來黃金發(fā)展機(jī)遇。
