中秋將至，月餅市場(chǎng)消費(fèi)火熱，為確保人民群眾飲食安全，吃到放心月餅，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，各地紛紛開(kāi)展月餅專(zhuān)項(xiàng)檢查。

在月餅市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查中，重點(diǎn)檢測(cè)中包括了防腐劑、甜味劑、微生物、鋁的殘留量、酸價(jià)、過(guò)氧化值等多個(gè)項(xiàng)目。這些項(xiàng)目檢測(cè)需要借助先進(jìn)的食品檢測(cè)儀器來(lái)對(duì)月餅進(jìn)行檢查。

目前，各監(jiān)管部門(mén)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)都配置各種食品快速檢測(cè)儀器，如防腐劑檢測(cè)儀、離子體質(zhì)譜儀、菌落總數(shù)測(cè)定儀、液相色譜儀、便攜式酸度計(jì)、手持式劣質(zhì)油檢測(cè)儀等，具備檢測(cè)結(jié)果快、準(zhǔn)確度高、靈活度強(qiáng)等特點(diǎn)，有效地提高了檢測(cè)效率。

南寧市賓陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展中秋月餅專(zhuān)項(xiàng)檢查

此次檢查重點(diǎn)針對(duì)各大超市、月餅經(jīng)營(yíng)店、蛋糕店等月餅集中銷(xiāo)售點(diǎn)，對(duì)經(jīng)營(yíng)主體證照、供貨商的資質(zhì)，檢驗(yàn)合格證明、月餅外包裝、月餅過(guò)期霉變情況及相關(guān)票據(jù)臺(tái)賬進(jìn)行核查。同時(shí)對(duì)縣內(nèi)月餅加小作坊的環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑等情況進(jìn)行了查驗(yàn)。

浙江磐安縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展中秋月餅專(zhuān)項(xiàng)檢查

重點(diǎn)檢查月餅生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用、月餅包裝標(biāo)簽標(biāo)示等是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

另外，又抽檢了月餅10余種17個(gè)批次，并利用專(zhuān)業(yè)的食品檢測(cè)儀器對(duì)月餅的添加劑使用情況、菌落情況等信息做定量分析，確保居民吃上放心月餅。

四川德陽(yáng)開(kāi)展中秋節(jié)前月餅質(zhì)量抽檢

此次抽檢項(xiàng)目有月餅中防腐劑、酸價(jià)、微生物、過(guò)氧化值、鋁的殘留量等19項(xiàng)。工作人員通過(guò)先進(jìn)的食品檢測(cè)設(shè)備及時(shí)有效地防止問(wèn)題月餅流向餐桌，切實(shí)加強(qiáng)中秋節(jié)期間食品安全監(jiān)管，保障市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、平安的團(tuán)圓節(jié)。

眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查

眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局在中秋佳節(jié)即將來(lái)臨之際，針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，印發(fā)了《關(guān)于對(duì)調(diào)味面制品和糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查的通知》，采取多項(xiàng)措施對(duì)全市月餅、糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，整頓規(guī)范月餅、糕點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，確保群眾消費(fèi)安全。

專(zhuān)項(xiàng)檢查開(kāi)展以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)部分月餅、糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督抽查，對(duì)企業(yè)原材料采購(gòu)、質(zhì)量控制、添加劑使用進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，對(duì)一家不符合生產(chǎn)規(guī)范要求的月餅企業(yè)依法做出了警告處罰并責(zé)令限期整改。

蘭州市開(kāi)展月餅市場(chǎng)節(jié)前檢查 

蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)在全市范圍內(nèi)集中開(kāi)展月餅及月餅餡料生產(chǎn)企業(yè)節(jié)前專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，杜絕問(wèn)題產(chǎn)品流入市場(chǎng)，確保節(jié)日市場(chǎng)食品安全。

此次檢查，重點(diǎn)檢查制作月餅所用餡料、生產(chǎn)加工月餅原材料，檢查所使用的小麥粉、白砂糖、食用植物油、生產(chǎn)用水和食品包裝材料等。嚴(yán)查企業(yè)原、輔料進(jìn)貨情況，查驗(yàn)進(jìn)貨記錄、供貨企業(yè)資質(zhì)，堅(jiān)決杜絕從資質(zhì)不全的企業(yè)購(gòu)進(jìn)原、輔料及使用過(guò)期原料；嚴(yán)查生產(chǎn)過(guò)程控制情況，查看車(chē)間衛(wèi)生、工人著裝、健康證辦理情況等，以及生產(chǎn)工藝、加工場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備等是否符合法定必備條件，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，產(chǎn)品出廠是否進(jìn)行批批檢驗(yàn)；查產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，看產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、廠名廠址、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等標(biāo)注內(nèi)容是否規(guī)范，督促企業(yè)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行自查，嚴(yán)格按照法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求標(biāo)注標(biāo)簽；嚴(yán)查生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢料和回收的退貨處理情況，查看處理記錄和相關(guān)票據(jù)，堅(jiān)決杜絕將廢料和退貨制作成餡料使用；嚴(yán)查月餅出廠檢驗(yàn)環(huán)節(jié)是否達(dá)標(biāo)，是否建立出廠檢驗(yàn)記錄。

五原縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展中秋節(jié)月餅專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查及抽檢工作

本次監(jiān)督檢查以月餅生產(chǎn)加工小作坊為主，重點(diǎn)檢查月餅生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票情況、食品添加劑使用情況、是否存在篡改標(biāo)簽中生產(chǎn)日期、冒用他人廠名廠址等行為。重點(diǎn)檢測(cè)月餅中防腐劑、甜味劑、微生物、鋁的殘留量、酸價(jià)、過(guò)氧化值等檢驗(yàn)項(xiàng)目。