未來我國食品測儀器市場將呈以下趨勢：
產(chǎn)品將向高效、便攜等方向發(fā)展《食品安全法》的實(shí)施對食品安全標(biāo)準(zhǔn)提出了更高的要求，檢測項(xiàng)目將包括：食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量；專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；食品的衛(wèi)生要求；與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求等。食品安全問題，作為社會問題和民生問題，越來越多的受到消費(fèi)者的關(guān)注，無可回避的現(xiàn)實(shí)是，仍然有較多的食品添加劑尚無有效尚無有效檢測方法檢測方法來測定，這也意味著新的市場有待突破。如何提高技術(shù)，將食品檢測儀器做小做精，走進(jìn)尋常百姓家是關(guān)鍵。
國產(chǎn)儀器將逐漸取代外資產(chǎn)品
目前，外資企業(yè)技術(shù)實(shí)力雄厚、產(chǎn)品成熟穩(wěn)定、品牌知名度高；但產(chǎn)品價格高昂，維護(hù)維修費(fèi)用不菲，可供選擇的低配型號不多，對國內(nèi)的設(shè)備采購方來說負(fù)擔(dān)很大，不利于國內(nèi)機(jī)構(gòu)檢測手段的提升。隨著國產(chǎn)中低端檢測儀器的市場和產(chǎn)業(yè)化形成強(qiáng)勢突破，國產(chǎn)儀器的性價比優(yōu)勢勢必加速作用市場的多層次檢測需求，提升國內(nèi)食品安全檢測手段的整體水平。
企業(yè)資產(chǎn)重組兼并加快隨著外資企業(yè)本土化進(jìn)程加快，靠價格優(yōu)勢存在的一些小企業(yè)受到嚴(yán)重威脅，只有通過跨地區(qū)、跨部門、跨行業(yè)性質(zhì)的資產(chǎn)重組，打造旗艦式企業(yè)，才能在競爭中立于不敗之地。我國食品安全儀器生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多，但是大而不強(qiáng)，按照市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，企業(yè)兼并資產(chǎn)重組進(jìn)程加快是必然趨勢。
綜上所述，我國食品快檢設(shè)備屬于新興產(chǎn)業(yè)，有龐大的市場需求。根據(jù)《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》要求，食品污染物和有害因素監(jiān)測覆蓋全部縣級行政區(qū)域，監(jiān)測網(wǎng)點(diǎn)由2010年的344個擴(kuò)大到2870個；監(jiān)測樣本量從12.4萬個/年擴(kuò)大到287萬個/年。這無疑給食品檢測行業(yè)帶來極大的發(fā)展機(jī)遇。各企業(yè)也需加大投資研發(fā)力度，不斷創(chuàng)新，生產(chǎn)出更加快速高效的產(chǎn)品，造福食品行業(yè)，凈化廣大消費(fèi)的飲食環(huán)境。
