擬支持項目數(shù)：1～2項
2.1.2食品腐敗變質(zhì)以及霉變環(huán)境影響因素的智能化實時監(jiān)測預(yù)警技術(shù)研究
研究內(nèi)容：分別研究造成動植物類易腐食品腐敗變質(zhì)以及食品霉變、蟲害發(fā)生發(fā)展的各種環(huán)境影響因素及其原理，綜合應(yīng)用物聯(lián)感知和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立智能化實時監(jiān)測、評價、預(yù)警技術(shù)；研究分析食品生產(chǎn)、銷售與餐飲服務(wù)造成食品污染發(fā)生發(fā)展違規(guī)操作的行為特征，建立實時監(jiān)測和報警技術(shù)；研究分析食品生產(chǎn)加工過程常見異物污染，建立智能化生產(chǎn)線監(jiān)測與分揀技術(shù)；研究建立糧食殺蟲效果評價模型以及殺蟲過程實時監(jiān)測技術(shù)，對殺蟲劑使用安全進(jìn)行管理；研發(fā)食品腐敗變質(zhì)、食品霉變蟲害以及食品加工違規(guī)操作行為與異物污染等的智能化實時監(jiān)測預(yù)警物聯(lián)感知與數(shù)據(jù)處理相關(guān)設(shè)備設(shè)施。
